Chambre froide : Acheter une chambre froide, les grands principes que vous devez suivre en tant que professionnel
Contrairement à ce qu’une personne qui n’est pas dans le milieu de la restauration et/ ou de l’agroalimentaire pourrait penser, le choix d’une chambre réfrigérante n’est pas une chose aisée.
En amont, il vous faut connaître les différents types de chambres froides qui existent sur e marché. Notamment les deux grands types principaux : à savoir la chambre froide positive et la chambre froide négative.
Comment choisir entre une chambre positive ou une chambre négative ?
En fait, c’est très simple puisque le nom même indique quel type de chambre est le mieux pour vous.
Si vous devez congeler, et donc faire descendre à des températures négatives (en dessous de zéro) vous allez avoir de la viande par exemple, dans une chambre froide négative.
C’est facile non ? Pour en avoir plus, vos pouvez consulter le site internet suivant : www.chambrefroide.net.
